جانورن جي پروٽيز ڪوليجن هائيڊولائيزيشن جي پيداوار

مختصر وضاحت:

پيداوار جي تفصيل

پراڊڪٽ ٽيگ

پيداوار جي تفصيل

جانورن جي پروٽين hydrolase اسان جي حياتياتي تحقيق ۽ ترقي ٽيم آهي جانورن جي پروٽين جي جوڙجڪ ۽ hydrolysis جي تجرباتي ڊيٽا جي مطابق ڪيترن ئي ڀيرا، پروٽين جي ورڇ جي ڪٽڻ جي سائيٽن جو هڪ قسم استعمال ۽، وڏي پيماني تي جانور پروٽين ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو جيئن ڪڪڙ، سور. ڍورن ۽ ٻين مرغي جو گوشت، هڏن جو گوشت پاڻي جي سامونڊي کاڌي، مڇي ۽ جھنگلي mussels ۽ ٻين پروٽين hydrolysis جي پيداوار، گوشت جي ذائقي جي مختلف قسمن جي پيداوار، هڏن جو سوپ، گوشت ۽ سامونڊي کاڌ خوراڪ جي پيداوار، اهو نقصانڪار ضمني شين کان بچائي سگهي ٿو. ايسڊ بيس هائڊروليسس جي ڪري.

پيداوار جون خاصيتون

جانورن جي پروٽوليٽڪ اينزائمز بنيادي طور تي Endonucleases، exonucleases ۽ ذائقو اينزائمز تي مشتمل هونديون آهن.Endonucleases پروٽين جي اندر پيپٽائيڊ بانڊ کي ڪٽيندا آهن، ۽ Exonucleases امينو اسيد ڇڏڻ لاءِ پوليپيپٽائيڊ زنجيرن جي آخر ۾ پيپٽائيڊ بانڊ کي ڪٽيندا آهن.فليور اينزائمز هائيڊولائسز ذريعي پيدا ٿيندڙ تلخ پيپٽائيڊ ذائقي کي وڌيڪ ختم ڪري ڇڏيندا آهن، جيڪو هائيڊولائيزيٽ جي ذائقي کي بهتر ڪرڻ ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو.پروٽين جي هائيڊولائيزيشن جي اعلي درجي سان (60٪ يا وڌيڪ تائين)، امينو نائٽروجن خشڪ مواد 2.5g/100g کان وڌيڪ (خشڪ)، مڪمل طور تي هائيڊولائيزيشن (پروٽين جي موثر استعمال جي شرح 85٪ کان وڌيڪ)، هائيڊولائيزٽ خاصيتون آهن. اعلي ذائقي امينو اسيد، سٺو ذائقو، امير، ڪابه تلخ.

ايپليڪيشن جو ميدان

1. گوشت جي پروسيسنگ
جانورن جي پروٽوليٽڪ اينزائمز، جيڪي وڏي پيماني تي گوشت جي پروسيسنگ ۾ استعمال ٿين ٿيون، مختلف قسم جي گوشت جي پروٽين کي پيپٽائڊس يا امينو اسيد ۾ hydrolyze ڪري سگهن ٿيون.مؤثر طور تي پروٽيز تحقيق جي تياري جي گراهڪ جي پنهنجي قيمت کي گھٽائڻ.
2. مصالحو پروسيسنگ
جانورن جي پروٽين هائيڊروليز کي جانورن جي پروٽين جي پروسيسنگ ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو، ذائقو وڌائڻ، HAP تيار ڪرڻ، ڪڪڙ جو مادو پيدا ڪرڻ، اويسٽر ساس، مڇي ساس ۽ ٻين مصالحن ۾.
3. غذائيت ۽ صحت جي سنڀال جون شيون
جانورن جي پروٽين hydrolyse جانورن جي پروٽين hydrolyze ڪرڻ جي هڪ مضبوط صلاحيت آهي، جانورن جي هڏن ۽ گوشت جي سڀني قسمن کي hydrolyze ڪري سگهو ٿا، collagen پائوڊر جي پيداوار ۾ استعمال ڪيو، هڏن collagen، هڏن جي برٿ پائوڊر، calcium ۽ فاسفورس تيار ڪرڻ.
4. پالتو جانورن جي کاڌي جي پروسيسنگ
جانورن جي پروٽين hydrolyse مختلف جانورن offal ۽ offal hydrolyze ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو، پالتو جانورن جي کاڌي جي پروسيسنگ ۾ استعمال ڪيو، hydrolysis جي اعلي درجي جي خاصيتون آهن، امير گوشت ذائقو، سٺو ذائقو ۽ پوء تي.

سولائيزيشن

پيداوار پاڻيء ۾ حليل آهي، ۽ آبي حل زرد مبهم مائع آهي.

استعمال جون حالتون

مؤثر رينج: گرمي پد: 30-60 ℃ PH: ذيلي ذخيري جي قدرتي پي ايڇ جي مطابق
وڌ کان وڌ رينج: درجه حرارت: 50 ℃ PH: ذيلي ذخيري جي قدرتي پي ايڇ جي مطابق
(ذائق جي شدت کي وڌائي سگهجي ٿو هائڊروليسس جي وقت کي ڊگهو ڪندي يا اسان جي ذائقي اينزيمس شامل ڪندي!)